Geplak dan Kue Geplak Apa Bedanya ?

geplak-dan-kue-geplak

Geplak

Resep Cara Membuat Geplak Bantul atau Geplak Jogja

Hai para penggemar kuliner, pasti tak asing lagi akan kehadiran makanan ringan satu ini. Geplak, salah satu makanan khas Bantul yang sangat wajib anda coba. Makanan ini terbuat dari parutan kelapa dan gula merah serta gula pasir. Wujudnya yang unik serta rasanya yang khas membuat santapan ini sangat di gemari oleh warga, bahkan para turis sering menjadikannya oleh– oleh.

Makanan ringan berupa bulatan- bulatan dari daging kelapa yang disajikan dengan rasa manis. Awal mulanya geplak ialah kekayaan kuliner yang berasa manis ini cuma mempunyai corak putih serta kelam, tetapi bersamaan dengan pertumbuhan jaman, olahan geplak tersebut mulai dimodifikasi dengan corak serta aroma yang beragam sehingga lebih menarik pembeli buat mencicipinya.

Bersamaan dengan perkembangannya, mulai banyak kreasi baru dari segi corak serta pula rasa dalam memproduksi santapan ini. Corak Geplak yang awal mulanya cuma 2 corak, saat ini jadi bermacam corak warna seperti kuning, hijau, merah, putih serta coklat. Tidak hanya itu dalam segi rasa Geplak yang awal mulanya cuma rasa gula tebu serta gula jawa, saat ini mengalami perkembangan beberbagai rasa semacam rasa jahe, kacang, strawbarry, durian serta lain– lain.

Resep Cara Membuat Geplak Bantul atau Geplak Jogja

Resep cara membuat geplak bantul atau geplak Jogja di bawah ini diperuntukan untuk disantap 4 orang atau lebih.

Bahan

  • 4 btr kelapa setengah tua
  • 1500 gr tepung beras
  • 1000 gr gula pasir
  • 600 ml air matang
  • 1/2 sdt garam
  • Pewarna makanan

Cara Membuat

  • Siapkan seluruh bahan. Parut kelapa memanjang.
  • Ayak tepung beras, sangrai sampai kering
  • Tambahkan kelapa parut, aduk rata, dan sisihkan
  • Rebus air matang bersama gula pasir sampai mendidih serta gula larut
  • Masukkan adonan tepung kelapa parut kedalam air rebusan gula, tambahkan garam, aduk rata. Masak sampai mendidih serta mengental, angkat
  • Untuk adonan jadi sebagian bagian, masing2 diberi corak berbeda serta diaduk rata
  • Wujud adonan cocok selera
  • Letakkan adonan yg sdh dibangun diatas wadah, perkenankan dingin serta mengeras
  • Siap disajikan

Kue Geplak

Resep Cara Membuat Geplak Betawi

Sedangkan untuk Kue Geplak adalah kue khas Betawi yang satu ini bisa jadi sudah sangatlah jarang anda ditemui di tempat- tempat penjual kue khas Betawi yang terdapat di Jakarta. Namun masih dapat kita temui di kawasan setu Babakan yang menjual bermacam kuliner serta item tentang betawi.

Kue yang mempunyai corak dominan putih kecoklatan ini dibuat dari beras yang agak pera. Beras tersebut setelah itu digiling sampai jadi tepung setelah itu disangrai. Sehabis itu baru dicampurkan kelapa parut yang pula telah disangrai. Adonan ini setelah itu dicampur dengan gula pasir yang telah dicairkan sampai mengental serta selagi panas diaduk- aduk sampai adonan padat.

Resep Cara Membuat Geplak Betawi

Bahan

  • 2 liter beras(cuci. rendam 1 malam kemudian tiriskan dan giling)
  • 1 butir kelapa(kupas. parut. sangrai)
  • 1 kg gula pasir
  • 1 liter air
  • 1 sdt garam
  • 4 lembar daun pandan

Cara Membuat

  • Sangrai tepung beras sampai mengering serta sedikit menguning. Sisihkan
  • Panaskan air. Masukkan Gula. Garam. Serta daun pandan. Perkenankan sampai larutan gula sedikit mengental. Yaa jika Emak aku bilang” separuh ganting”.
  • Sembari menunggu air mendidih. Campur tepung beras sangrai bersama kelapa sangrai. Aduk rata
  • Siram tepung serta kelapa dengan larutan gula panas. Aduk rata. Serta siapkan wadah sembari dipadatkan/ dipukul selagi panas.
  • Potong serta beri taburan sisa tepung sangrai supaya kue geplak nampak menawan.
  • Geplak telah siap dihidangkan.

Give a Comment